Korpus szybkowaru ze stali nierdzewnej jest zwykle wykonany z-stali nierdzewnej klasy 304 lub 316- spożywczej, cenionej za odporność na korozję,-wysoką tolerancję na temperaturę i łatwość czyszczenia. 304. Stal nierdzewna zawiera 18% chromu (Cr) i 8% niklu (Ni), co zapewnia odporność na łagodne czynniki korozyjne (takie jak powietrze i para) w temperaturze pokojowej; Z kolei stal nierdzewna 316 zawiera dodatkowe 2–3% molibdenu (Mo), co zapewnia doskonałą odporność na korozję wżerową, co czyni ją idealną do stosowania w środowiskach przybrzeżnych-lub o wysokim zasoleniu. Grubość ścianki bezpośrednio określa nośność-ciśnienia; standardy branżowe wymagają minimalnej grubości 2,5 mm, a niektóre-niektóre modele z najwyższej półki osiągają 4 mm, co pozwala im wytrzymać ciśnienie od 1,5 do 2 razy większe od ciśnienia atmosferycznego (około 150–200 kPa).
Mechanizm uszczelniający jest kluczowym elementem szybkowaru; nowoczesne konstrukcje zazwyczaj wykorzystują silikonowy pierścień uszczelniający w połączeniu z automatycznym systemem blokującym. Silikon musi spełniać standardy FDA i wytrzymywać temperatury w zakresie od -60 stopni do 250 stopni, zachowując jednocześnie wysoki stopień powrotu elastyczności (większy lub równy 85%), aby zapobiec starzeniu się i wyciekom powietrza. Automatyczny system blokowania wykorzystuje połączenie mechaniczne, które zapewnia zwolnienie ciśnienia przed otwarciem pokrywy, eliminując w ten sposób ryzyko bezpieczeństwa związane z błędem ludzkim. Niektóre marki posiadają również zawór przeciwwybuchowy na krawędzi pokrywy; jeśli ciśnienie wewnętrzne przekroczy bezpieczne granice, zawór ten pęka, uwalniając ciśnienie, zapobiegając eksplozji korpusu szybkowaru.
